인디언 감자 아피오스 효능

아피오스는 '인디언 감자'라고도 불리는 콩과 식물로, 어원이 '힘의 원천'일만큼 인디언 힘의 근원이 되어 주는 식품입니다. 북아메리카의 인디언 부족들은 전쟁에 나서기 전에 아피오스를 먹으며 전투태세를 갖추었다고 하는데, 이때 축적된 에너지로 적군을 물리쳤다고 합니다. 오늘은 이 인디언 감자(아피오스)의 모든 것을 알아보도록 하겠습니다.

 

▶인디언 감자 효능

아피오스는 영양소가 풍부하고 다양한 효능이 있어 일본에서는 아이들이나 환자의 영양식으로 많이 사용되며, 천상의 식품이라고 불리는데요. 만성변비, 고혈압, 아토피, 당뇨, 알러지, 관절염, 골다공증 등에 효과가 있다고 할 정도로 굉장히 다재다능한 작물입니다. 

 

1. 혈관질환 예방

출처 : KBS

인삼 하면 사포닌을 떠올리시는 분들이 많습니다. 인디언 감자도 역시 사포닌을 다량 함유하고 있는데, 가장 특징적인 효능은 콜레스테롤 흡수를 방해하고 체외로 방출시킨다는 점입니다. 따라서 인디언 감자를 섭취하면 혈액이 맑아지고 혈관이 깨끗해져 동맥경화와 같은 혈관질환을 예방할 수 있습니다.

출처 : KBS

특히나 인디언 감자의 껍질에 대부분의 사포닌이 함유되어 있기 때문에 껍질까지 먹어야 그 효과를 그대로 보실 수 있습니다. 사포닌은 암을 예방하고 신체에 밴 독성까지 제거해 준다고 하니, 인디언 감자의 효능을 100배 살리기 위해서는 껍질까지 모두 드시는 것을 권해드립니다.

 

2. 관절염, 골다공증 예방

출처 : MBN

칼슘의 섭취량이 지속적으로 줄어들게 되면 우리 몸은 필요한 칼슘을 뼈에서 끌어다 쓰게 되는데, 이 칼슘이 1%만 부족해도 골다공증이 걸릴 수 있습니다. 아피오스는 일반 감자에 비해 16배, 우유의 2배나 많은 칼슘을 함유하고 있어 골다공증 예방에 탁월한 효능이 있습니다.

출처 : MBN

또한 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 뼈, 연골 혈관벽 등을 구성하여 관절 건강에도 도움을 줍니다. 아피오스는 일반 감자에 비해 약 5배나 많은 비타민 C를 함유하고 있어 관절염을 예방하는 데 효과가 있습니다. 비타민 C는 오메가 3와 더불어 우리 몸에 가장 중요한 영양소이므로 식생활에서 최대한 많이 챙겨주는 것이 좋습니다.

 

3. 다이어트

출처 : KBS

아피오스는 수분이 절반 이상을 차지하며 단백질 비중이 높습니다. 포만감은 주지만 탄수화물과 지방이 적어 운동하시는 분 또는 다이어트를 하시는 분들에게 좋은 식품입니다. 또한 섬유질이 많은 음식이라 장 운동을 촉진하고 변비를 해결하며 자연스럽게 체중조절에도 효과가 있습니다.

 

4. 피부노화방지

출처 : KBS

아피오스 줄기를 삶은 물로 세안을 하거나 샤워를 하면 피부의 노화를 방지하고 아토피성 피부질환을 개선하는 데도 효과가 있다고 합니다. 또한 아피오스에 함유된 이소플라본이 여성 갱년기 장애에 탁월한 효능을 가지고 있다고 하니 중년 여성분들에게 이보다 좋은 식품은 없겠죠?

 

▶인디언 감자 먹는 법

출처 : KBS

인디언 감자는 식감은 앙금과 가장 비슷하며 고구마, 감자, 밤, 인삼을 합쳐놓은 것 같은 오묘한 맛이 납니다. 찌거나 구워 먹으면 군밤이나 감자의 맛이 나며, 삼계탕을 끓일 때 인삼 대용으로 넣어 잡내를 없앨 수도 있습니다. 우유나 요구르트에 넣고 갈아 마시거나 각종 찌개, 칼국수 등에 넣어 드실 수 있습니다.

 

▶인디언 감자 부작용

출처 : KBS

우리가 흔히 먹는 콩에는 프로테아제 억제제라는 단백질 분해를 억제하는 성분이 들어있습니다. 따라서 콩과 식물을 조리 없이 생으로 드시게 되며 배탈이 나게 되어있는데요. 아피오스 역시 콩과 식물로, 설사 등의 장 질환을 피하기 위해서는 반드시 익혀 드시기를 권해드립니다.

또한 과다 섭취할 경우 갑상선 호르몬 생성에 이상이 생길 수 있으니 하루 10개 이하로 드시며, 요오드 성분이 다량 함유된 미역 등과 함께 섭취하시기 바랍니다.